Tradiție cu gust de victorie la Săcălaz: 30 de rețete s-au întrecut la „Degustarea cârnaților bănățeni” 2026
Pe 19 februarie 2026, Săcălaz a fost gazda unei ediții deosebite a evenimentului „Degustarea cârnaților bănățeni” – cunoscută și sub numele de „Worschkoschtprob”. Această competiție culinară, organizată de redacția Banater Zeitung, a reunit 30 de probe de cârnați de casă, într-o atmosferă plină de tradiție și comunitate. Evenimentul s-a desfășurat la Căminul Cultural din localitate, atrăgând numeroși participanți și susținători ai gastronomie tradiționale.
În organizarea evenimentului au fost implicate diverse instituții și asociații locale, printre care Forumul Democrat al Germanilor din Banat și Asociația Social-Culturală Vergissmeinnicht, sublinind astfel importanța colaborării comunității germane din zonă. Directorul publicației Banater Zeitung, Siegfried Thiel, a subliniat intensitatea competiției, menționând că participanții sunt din întreaga provincie Banat, dar și din Germania, fiecare venind cu rețete tradiționale bine păstrate de-a lungul anilor.
Anja Zougouari, consulul Germaniei la Timișoara, a fost prezentă pentru prima dată la acest eveniment și a remarcat faptul că degustarea cârnaților reprezintă mult mai mult decât un simplu concurs; este o celebrare a convivialității și a identității culturale. Fiecare cârnat degustat este o poveste în sine, rădăcinile sale putând fi urmărite prin tradiții transmise din generație în generație.
Jurizarea probelor a fost realizată de un juriu format din cinci membri, iar premii au fost acordate pe baza evaluărilor efectuate. În cadrul acestei ediții, Proba I a fost câștigată de Vasile Pătrașcu din Săcălaz, cu o rețetă care are 60 de ani vechime, iar celelalte premii au fost adjudecate de WurstKommando din Timișoara și Erich Buchmann din Săcălaz, printre alții. Juriul de presă a acordat un premiu special lui Dorin Rada din Arad.
Începând din anii ‘70, degustarea cârnaților bănățeni a evoluat de la o manifestare internă a redacției „Neue Banater Zeitung” la un eveniment public de tradiție, bucurându-se de un succes constant. După 1995, ea a fost relocalizată în diverse localități din Banat, fiecare ediție atrăgând participarea a sute de oameni, consolidând astfel legăturile între membrii comunității și păstrând vie tradiția gastronomică a zonei.
Acest eveniment nu doar că promovează gastronomia bănățeană, ci reînvie și solidaritatea comunității germane din România, continuând să fie un simbol al identității și culturii acesteia, un aspect esențial în menținerea tradițiilor vieții cotidiană.
