Ce mâncăm în viitor? Timișoara caută artiști care explorează impactul schimbărilor climatice asupra bucătăriei
Asociația CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare din Timișoara a lansat o inițiativă culturală inovatoare, intitulată „Gusturi în schimbare”, în cadrul căreia se va desfășura o rezidență artistică gastronomică dedicată explorării relației dintre schimbările climatice și alimentație. Această inițiativă creativă propune o abordare integratoare a artei și gastronomiei, având ca scop o reflectare profundă asupra modului în care clima în schimbare influențează tradițiile culinare, accesibilitatea ingredientelor și obiceiurile alimentare locale.
Apelul pentru participanți este deschis artiștilor vizuali, bucătarilor, cercetătorilor, jurnaliștilor culinari și altor creatori preocupați de intersecția dintre gastronomie și sustenabilitate. Aceștia sunt invitați săInvestigheze impactul diverselor condiții climatice asupra obiceiurilor culinare și să transforme aceste observații în lucrări artistice originale.
Programul rezidenței va încuraja experimentarea culinară și va oferi participanților oportunitatea de a dezvolta rețete inovatoare, de a testa tehnici de gătit cu un impact ecologic redus, precum și de a explora utilizarea unor ingrediente alternative. De asemenea, participanții vor interacționa direct cu fermieri, bucătari și experți în mediu, obținând o mai bună înțelegere a tradițiilor culinare regionale și a provocărilor pe care schimbările climatice le impun asupra agriculturii.
Rezultatele finale ale acestei rezidențe artistice vor varia, incluzând instalații multimedia, filme documentare, proiecte fotografice, ateliere interactive de gătit și cărți de bucate ilustrate digital. Proiectul selectat va beneficia de o remunerație de 10.000 de lei brut, acoperind de asemenea cheltuielile de cazare și transport pentru o săptămână de activitate artistică la Timișoara, programată între 24 iulie și 1 august 2026.
Selecția participanților se va face de către un juriu multidisciplinar, care va evalua propunerile bazându-se pe relevanța și originalitatea acestora. Cei interesați pot aplica până la data de 26 iunie 2026, iar detalii suplimentare privind regulamentul sunt disponibile pe site-ul Asociației CRIES.
Prin această inițiativă, Timișoara își reafirmă angajamentul față de sustenabilitate și promovarea culturii alimentare, oferind o platformă creativă pentru dialogul dintre artă și știință, și subliniind impactul profund pe care schimbările climatice îl au asupra viitorului gastronomiei.
