Revoluția Etichetelor: OMS Propune „Manuale de Instrucțiuni” pentru Mâncare
Într-o lume unde obezitatea a devenit pandemie, cu peste un miliard de oameni afectați și milioane de decese premature anual din cauza bolilor legate de alimentație, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) își arată din nou colții. Propunerea lor? Etichete interpretative pe ambalajele produselor alimentare, care să nu se limiteze doar la a enumera ingredientele, ci să le și explice impactul asupra sănătății. Oare nu era și timpul?
NutriScore: Semnul Verde spre Sănătate sau Roșu spre Pericol
Un exemplu de „manual de instrucțiuni” pentru mâncare este sistemul NutriScore, deja implementat în câteva țări europene. Acesta clasifică alimentele de la A (verde, sănătos) la E (roșu, periculos). Simplu, nu? Verde înseamnă „mergi înainte”, roșu înseamnă „oprește-te”. Dar, așteptați, OMS nu propune etichete de avertizare drastice ca în Chile, unde produsele nesănătoase sunt marcate cu un octogon negru. Se pare că nu vrem să speriem industria alimentară, nu-i așa?
Industria Alimentară: Între Sprijin și Rezistență
Alianța Internațională pentru Alimente și Băuturi, care reprezintă interesele industriei, este de acord, dar până la un punct. Susțin orientările OMS, dar se opun „abordărilor care demonizează anumite produse”. Rocco Renaldi, secretarul general al alianței, pare să sugereze că nu toate alimentele „roșii” sunt monștri. Dar, întrebăm noi, nu este mai bine să fim informați decât să fim bolnavi?
Un Proces Lung: De la Propunere la Implementare
OMS lucrează la aceste orientări din 2019 și, după o consultare publică încheiată pe 11 octombrie, așteptăm cu nerăbdare versiunea finală în 2025. Da, ați citit bine, 2025. Se pare că drumul de la propunere la realitate este un maraton, nu un sprint. Până atunci, rămânem cu ochii pe etichete și mâncăm responsabil, sperând că nu vom avea nevoie de un manual de instrucțiuni pentru a naviga prin jungla alimentară.
Sursa: Mediafax
